Azzar li ma jsaddadxhija liga tal-ħadid li hija reżistenti għas-sadid u l-korrużjoni.Fih mill-inqas 11% kromju.Ir-reżistenza għall-korrużjoni ta 'l-istainless steel ġejja mill-kromju, li jifforma film passiv li jipproteġi l-materjal u jsewwi lilu nnifsu fil-preżenza ta' ossiġnu.
It-tindif, is-saħħa u r-reżistenza għall-korrużjoni tiegħu wasslu għall-użu tal-istainless steel f'impjanti farmaċewtiċi u tal-ipproċessar tal-ikel.
Tipi differenti ta 'azzar li ma jissaddadx huma mmarkati b'numri AISI ta' tliet ċifri, u l-istandard ISO 15510 jelenka l-kompożizzjoni kimika ta 'azzar li ma jissaddadx speċifikati fl-istandards eżistenti ISO, ASTM, EN, JIS u GB f'tabella ta' skambju utli.